ටොම් පර්කින්ස් විෂ රසායනික ද්‍රව්‍යවල ඇති විය හැකි අවදානම් පිළිබඳව පුළුල් ලෙස ලියා ඇත.මෙන්න ඔබේ මුළුතැන්ගෙය සඳහා ආරක්ෂිත විකල්ප සොයා ගැනීමට ඔහුගේ මාර්ගෝපදේශය.
ආහාර පිළියෙළ කිරීම පමණක් විෂ සහිත බිම් බෝම්බයක් බවට පත්විය හැකිය.ආහාර පිසීමේ සෑම පියවරකදීම පාහේ අනතුරුදායක රසායනික ද්රව්ය සැඟවී ඇත: නොඇලෙන කුක්වෙයාර් වල PFAS “කාලික රසායනික ද්රව්ය”, ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල BPAs, පිඟන් මැටිවල ඊයම්, පෑන් වල ආසනික්, කැපුම් පුවරු වල formaldehyde සහ තවත් දේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතා නියාමකයින් ලූප හරහා මුළුතැන්ගෙයි රසායනික ද්‍රව්‍යවලින් මහජනතාව ආරක්ෂා කිරීමට අපොහොසත් වීම සහ තර්ජනවලට ප්‍රමාණවත් ලෙස ප්‍රතිචාර නොදැක්වීම සම්බන්ධයෙන් චෝදනා එල්ල වී තිබේ.ඒ අතරම, සමහර සමාගම් අන්තරායකර ද්රව්ය භාවිතය සඟවයි හෝ අනාරක්ෂිත නිෂ්පාදන ආරක්ෂිත යැයි සම්මත කරති.හොඳ අරමුණු ඇති ව්‍යාපාර පවා නොදැනුවත්වම තම නිෂ්පාදනවලට විෂ එකතු කරයි.
අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී අප සම්බන්ධ වන බොහෝ රසායනික ද්රව්යවලට නිතිපතා නිරාවරණය වීම සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් විය හැකිය.මිනිසා විසින් සාදන ලද රසායනික ද්රව්ය 90,000 ක් පමණ ඇති අතර ඒවාට අපගේ දෛනික නිරාවරණය අපගේ සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේදැයි අපට අදහසක් නැත.සමහර පූර්වාරක්ෂාවන් සහතික කර ඇති අතර මුළුතැන්ගෙය ආරම්භ කිරීමට හොඳ ස්ථානයකි.නමුත් උගුලේ සැරිසැරීම අතිශයින් දුෂ්කර ය.
සියලුම ප්ලාස්ටික් කුස්සියට උපකරණ සඳහා ලී, බෝරෝසිලිකේට් වීදුරු හෝ මල නොබැඳෙන වානේ සඳහා ආරක්ෂිත විකල්ප ඇත, නමුත් සමහර අනතුරු ඇඟවීම් ඇත.
නොබැඳි ආලේපන සමඟ ප්රවේශම් වන්න, ඒවා බොහෝ විට හොඳින් පර්යේෂණ නොකළ ද්රව්ය අඩංගු වේ.
නීත්‍යානුකූල නිර්වචනයක් නොමැති "තිරසාර", "කොළ", හෝ "විෂ නොවන" වැනි අලෙවිකරණ යෙදුම් ගැන සැකයෙන් සිටින්න.
ස්වාධීන විශ්ලේෂණයක් පරීක්ෂා කර සෑම විටම ඔබේම පර්යේෂණ කරන්න.සමහර ආහාර සුරක්ෂිතතා බ්ලොග්කරුවන් ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු සැපයිය හැකි නියාමකයින් විසින් පරීක්ෂා නොකළ නිෂ්පාදන මත බැර ලෝහ හෝ PFAS වැනි විෂ ද්රව්ය සඳහා පරීක්ෂණ පවත්වයි.
ගාඩියන් සඳහා රසායනික දූෂණය පිළිබඳ මගේ වසර ගණනාවක දැනුම මත පදනම්ව, මම අඩු අවදානම් සහ පාහේ විෂ වලින් තොර මුළුතැන්ගෙයි නිෂ්පාදන හඳුනාගෙන ඇත.
මීට වසර දහයකට පමණ පෙර, මම මගේ ප්ලාස්ටික් කැපුම් පුවරු වෙනුවට උණ බම්බු ආදේශ කළෙමි, ප්ලාස්ටික්වල රසායනික ද්රව්ය දහස් ගණනක් අඩංගු විය හැකි බැවින් විෂ අඩු බව මට පෙනේ.නමුත් උණ බම්බු සාමාන්‍යයෙන් ලී කැබලි කිහිපයකින් නෙලා ගන්නා බවත්, මැලියම්වල ෆෝමල්ඩිහයිඩ් අඩංගු බවත්, එය කුෂ්ඨ, ඇස්වල දැවිල්ල, පෙනහළු ක්‍රියාකාරිත්වයේ වෙනස්වීම් සහ පිළිකා කාරකයක් විය හැකි බවත් පසුව මම දැනගත්තා.
"ආරක්ෂිත" මැලියම් වලින් සාදන ලද උණ පුවරු ඇති අතර, ඒවා විෂ සහිත melamine formaldehyde දුම්මල වලින් සාදා ගත හැකි අතර, වකුගඩු ආබාධ, අන්තරාසර්ග බාධා කිරීම් සහ ස්නායු ආබාධ ඇති විය හැක.උෂ්ණත්වය වැඩි වන තරමට සහ ආම්ලික ආහාර වැඩි වන තරමට විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමේ අවදානම වැඩි වේ.උණ බම්බු නිෂ්පාදන දැන් බොහෝ විට කැලිෆෝනියා ප්‍රස්තුතය 65 මගින් අනතුරු අඟවන්නේ නිෂ්පාදනයේ පිළිකා ඇති කරන ඇතැම් රසායනික ද්රව්ය අඩංගු විය හැකි බවයි.
කැපුම් පුවරුවක් සොයන විට, එකට ඇලවීමකින් තොරව තනි ලී කැබැල්ලකින් සාදන ලද එකක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පුවරු ආහාර ශ්රේණියේ ඛනිජ තෙල් භාවිතයෙන් සාදා ඇති බව සලකන්න.සමහරු පවසන්නේ එය ආරක්ෂිත නමුත් එය තෙල් මත පදනම් වූවක් වන අතර එය කෙතරම් හොඳින් පිරිපහදු කර ඇත්ද යන්න මත, ඉහළ ඛනිජ තෙල් අන්තර්ගතය පිළිකා කාරක විය හැකිය.බොහෝ කැපුම් පුවරු නිෂ්පාදකයින් ඛනිජ තෙල් භාවිතා කළද, සමහරු එය භාගික පොල් තෙල් හෝ මී ඉටි සමඟ ආදේශ කරති.Treeboard යනු ආරක්ෂිත නිමාවක් සහිත ඝන ලී කැබැල්ලක් භාවිතා කරන මා දන්නා සමාගම් කිහිපයෙන් එකකි.
ෆෙඩරල් නීතිය සහ ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය සෙරමික් පිඟන් භාණ්ඩ සහ හැඳි ගෑරුප්පු සඳහා ඊයම් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.එම කෑල්ල නිසියාකාරව පුළුස්සා ආහාරවලට විෂ කාන්දු නොවන ලෙස සාදා ඇත්නම් එය සහ ආසනික් වැනි භයානක බැර ලෝහ සෙරමික් ග්ලේස් සහ වර්ණකවලට එකතු කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, සමහර පිඟන් භාණ්ඩ නිසි ලෙස ඔප දමා නොමැති නිසා මිනිසුන්ට සෙරමික් වලින් ඊයම් විෂ වීම ගැන කථා තිබේ, සහ චිප්ස්, සීරීම් සහ අනෙකුත් ඇඳීම් සහ ඉරීම ලෝහ කාන්දු වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
ඔබට "ඊයම්-නිදහස්" සෙරමික් සෙවිය හැක, නමුත් මෙය සැමවිටම එසේ නොවන බව මතක තබා ගන්න.Tamara Rubin විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබන Lead Safe Mama, Lead Safe Mama, බැර ලෝහ සහ අනෙකුත් විෂ ද්රව්ය පරීක්ෂා කිරීමට XRF උපකරණ භාවිතා කරයි.ඇයගේ සොයාගැනීම් සමහර සමාගම් ඊයම්වලින් තොර බවට කරන ප්‍රකාශයන් පිළිබඳව සැක පහළ කරයි.
සමහර විට ආරක්ෂිතම විකල්පය වන්නේ පිඟන් මැටි ඉවත් කර ඒවා වීදුරු හැඳි ගෑරුප්පු සහ කෝප්ප වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි.
මීට වසර කීපයකට පෙර, මම මගේ ටෙෆ්ලෝන් බඳුන් ඉවත් කළෙමි, එය ආහාරවල අවසන් වන විෂ සහිත PFAS වලින් සාදන ලද, ජනප්‍රිය එනැමල්ඩ් වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් වලට පක්ෂව, එය බොහෝ විට නොඇලෙන ආලේපනයකින් සාදා නොතිබූ නිසා ආරක්ෂිත බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි.
නමුත් සමහර ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ඊයම් බ්ලොග්කරුවන් වාර්තා කර ඇත්තේ ඊයම්, ආසනික් සහ අනෙකුත් බැර ලෝහ බොහෝ විට පෑන් ග්ලේස්වල හෝ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බ්ලීච් ලෙස භාවිතා කරන බවයි.සමහර සමාගම් විසින් නිෂ්පාදනයක් බැර ලෝහ වලින් තොර බවට ප්‍රචාරණය කළ හැකි අතර, එම විෂ සමස්ත නිෂ්පාදනයේ නොමැති බව පෙන්නුම් කරයි, නමුත් මින් සරලව අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදනයේදී විෂ ද්රව්ය කාන්දු නොවීම හෝ ඊයම් ආහාර ස්පර්ශ නොවන බවයි.මතුපිටක් මත.නමුත් චිප්ස්, සීරීම් සහ අනෙකුත් ඇඳීම් සහ කඳුළු ඔබේ ආහාරයට බැර ලෝහ හඳුන්වා දිය හැකිය.
බොහෝ පෑන් "ආරක්ෂිත", "කොළ" හෝ "විෂ නොවන" ලෙස අලෙවි කරනු ලැබේ, නමුත් මෙම නියමයන් නීත්‍යානුකූලව අර්ථ දක්වා නොමැති අතර සමහර සමාගම් මෙම අවිනිශ්චිතතාවයෙන් ප්‍රයෝජන ගෙන ඇත.නිෂ්පාදන "PTFE-නිදහස්" හෝ "PFOA-නිදහස්" ලෙස ප්‍රචාරණය කළ හැක, නමුත් සමහර නිෂ්පාදනවල තවමත් මෙම රසායනික ද්රව්ය අඩංගු බව පරීක්ෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.එසේම, PFOA සහ Teflon යනු PFAS වර්ග දෙකක් පමණි, ඒවායින් දහස් ගණනක් ඇත.ටෙෆ්ලෝන් භාවිතයෙන් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරන විට, "PFAS-නිදහස්", "PFC-නිදහස්", හෝ "PFA-නිදහස්" ලෙස ලේබල් කර ඇති පෑන් සොයන්න.
මගේ විෂ නොවන වැඩ අශ්වයා වන්නේ SolidTeknics Noni Frying Pan, උසස් තත්ත්වයේ අඩු නිකල් ෆෙරිටික් මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද, විශාල ප්‍රමාණවලින් විෂ විය හැකි අසාත්මික ලෝහයකි.එය බැර ලෝහ අඩංගු විය හැකි බහු සංරචක සහ ද්රව්යවලට වඩා තනි මැහුම් රහිත වානේ පත්‍රයකින් සාදා ඇත.
මගේ ගෙදර හැදූ කාබන් වානේ පෑන ද විෂ රහිත වන අතර සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත තවත් විකල්පයක් වන එනමල් නොකළ වාත්තු යකඩ කබලක් මෙන් ක්‍රියා කරයි.සමහර වීදුරු බඳුන් ද පිරිසිදු වන අතර, බොහෝ ආහාර පිසින අය සඳහා, විභව විෂ ද්රව්යවලට දිනපතා නිරාවරණය වීම වැළැක්වීම සඳහා විවිධ ද්රව්ය සහිත භාජන කිහිපයක් මිලදී ගැනීම හොඳ උපාය මාර්ගයකි.
භාජනවලට හා භාජනවලට සමාන ගැටළු තිබේ.මගේ ලීටර් 8 HomiChef බඳුන විෂ නොවන බව පෙනෙන උසස් තත්ත්වයේ නිකල් රහිත මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇත.
රූබින්ගේ පරීක්ෂණවලින් සමහර භාජනවල ඊයම් සහ අනෙකුත් බැර ලෝහ හමු විය.කෙසේ වෙතත්, සමහර වෙළඳ නාම අඩු මට්ටම් ඇත.ඇයගේ පරීක්‍ෂණයේදී ක්ෂණික බඳුනේ ඇති සමහර ද්‍රව්‍යවල ඊයම් හමු වූ නමුත් ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වූ අමුද්‍රව්‍යවල නොවේ.
කෝපි සෑදීමේදී ප්ලාස්ටික් කොටස් වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, මෙම ද්‍රව්‍යයට කාන්දු විය හැකි රසායනික ද්රව්ය දහස් ගණනක් අඩංගු විය හැකිය, විශේෂයෙන් එය කෝපි වැනි උණුසුම්, ආම්ලික ද්රව්ය සමඟ ස්පර්ශ වුවහොත්.
බොහෝ විදුලි කෝපි නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත, නමුත් මම ප්රංශ මුද්රණාලයක් භාවිතා කරමි.පියනේ ප්ලාස්ටික් ෆිල්ටරයක් නොමැතිව මට හමු වූ එකම වීදුරු මුද්රණාලය මෙයයි.තවත් හොඳ විකල්පයක් වන්නේ නිකල් අඩංගු විය හැකි මල නොබැඳෙන වානේ කොටස් වලින් තොර Chemex Glass Brewery ය.සාමාන්‍යයෙන් මල නොබැඳෙන වානේවල ඇති නිකල් ලෝහය කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා මම මල නොබැඳෙන වානේ ජෝගුවක් වෙනුවට වීදුරු භාජනයක් භාවිතා කරමි.
මම බර්කි සක්‍රිය කාබන් පෙරීමේ පද්ධතිය භාවිතා කරන්නේ එය පුළුල් පරාසයක රසායනික ද්රව්ය, බැක්ටීරියා, ලෝහ, PFAS සහ අනෙකුත් අපවිත්‍ර ද්රව්ය ඉවත් කරන බව කියන බැවිනි.පාරිභෝගික පෙරහන් සඳහා ෆෙඩරල් රජයේ ආරක්ෂාව සහ කාර්ය සාධන සහතිකය වන NSF/ANSI සහතිකය නොමැති නිසා බර්කි යම් මතභේදයට තුඩු දී ඇත.
ඒ වෙනුවට, සමාගම NSF/ANSI පරීක්ෂණ ආවරණයට වඩා දූෂක සඳහා ස්වාධීන තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ නිකුත් කරයි, නමුත් සහතික කිරීමකින් තොරව, සමහර බර්කි පෙරහන් කැලිෆෝනියාවේ හෝ අයෝවාහි අලෙවි කළ නොහැක.
ප්‍රතිලෝම ඔස්මෝසිස් පද්ධති වඩාත් කාර්යක්ෂම ජල පිරිපහදු පද්ධති විය හැකිය, විශේෂයෙන් PFAS සම්බන්ධ වූ විට, නමුත් ඒවායින් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අපතේ යන අතර ඛනිජ ඉවත් කරයි.
ප්ලාස්ටික් spatulas, tongs සහ අනෙකුත් උපකරණ බහුලව දක්නට ලැබේ, නමුත් ආහාර වලට සංක්රමණය විය හැකි රසායනික ද්රව්ය දහස් ගණනක් අඩංගු විය හැක, විශේෂයෙන් රත් වූ විට හෝ ආම්ලීකරණය කළ විට.මගේ වර්තමාන ආහාර පිසීමේ උපකරණ බොහොමයක් මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ලී වලින් සාදා ඇත, එය සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත වේ, නමුත් ෆෝමල්ඩිහයිඩ් මැලියම් සහිත උණ බම්බු කුක්වෙයාර් හෝ විෂ සහිත මෙලමයින් ෆෝමල්ඩිහයිඩ් ෙරසින් වලින් සාදන ලද කුක්වෙයාර් වලින් පරිස්සම් වන්න.
මම ඝන ලී කැබැල්ලකින් සාදන ලද පිසින උපකරණ සොයමින් සිටින අතර මී ඉටි හෝ භාගික පොල්තෙල් වැනි නිම නොකළ හෝ ආරක්ෂිත නිමාවක් සොයමි.
මම ප්ලාස්ටික් බහාලුම්, සැන්ඩ්විච් බෑග් සහ වියළි ආහාර භාජනවලින් බොහොමයක් වීදුරුවලින් ආදේශ කර ඇත.ප්ලාස්ටික් වල කාන්දු විය හැකි රසායනික ද්රව්ය දහස් ගණනක් අඩංගු විය හැකි අතර ඒවා ජෛව හායනයට ලක් නොවේ.වීදුරු බහාලුම් හෝ භාජන දිගු කාලීනව වඩා ලාභදායී වේ.
බොහෝ ඉටි කඩදාසි නිෂ්පාදකයින් ඛනිජ තෙල් මත පදනම් වූ ඉටි භාවිතා කරන අතර කඩදාසි ක්ලෝරීන් සමඟ බ්ලීච් කරයි, නමුත් If You Care වැනි සමහර වෙළඳ නාම, නොකැඩූ කඩදාසි සහ සෝයා ඉටි භාවිතා කරයි.
ඒ හා සමානව, සමහර පාච්මන්ට් විෂ සහිත PFAS හෝ ක්ලෝරීන් සමඟ විරංජනය කරනු ලැබේ.ඔබ රැකබලා ගන්නේ නම් පාච්මන්ට් කඩදාසි විරංජනය නොවන සහ PFAS-නිදහස් වේ.Mamavation Blog විසින් EPA සහතික කළ විද්‍යාගාර විසින් පරීක්ෂා කරන ලද වෙළඳ නාම පහක් සමාලෝචනය කළ අතර ඒවායින් දෙකක PFAS අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී.
මම ඇණවුම් කළ පරීක්ෂණවලදී Reynolds "නො-ස්ටික්" පැකේජ වල PFAS අඩු මට්ටම් සොයා ගන්නා ලදී.PFAS නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී නොඇලෙන කාරක හෝ ලිහිසි තෙල් ලෙස භාවිතා කරන අතර ඇලුමිනියම් නියුරොටොක්සින් ලෙස සලකන අතර ආහාර විනිවිද යාමට හැකි අතර සියලුම ඇලුමිනියම් තීරු වලට ඇලී සිටී.හොඳම විකල්පය වන්නේ වීදුරු බහාලුම්, බොහෝ අවස්ථාවලදී විෂ ද්රව්ය වලින් තොරයි.
පිඟන් සේදීමට සහ මතුපිට විෂබීජහරණය කිරීමට, මම විෂ නොවන අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු සහ සුවඳින් තොර Dr Bronner's Sal Suds භාවිතා කරමි.කර්මාන්තය ආහාර රස කිරීමට රසායනික ද්රව්ය 3,000 කට වඩා භාවිතා කරයි.පාරිභෝගික කණ්ඩායමක් අවම වශයෙන් මේවායින් 1,200ක් සැලකිලිමත් විය යුතු රසායනික ද්රව්ය ලෙස සලකුණු කළේය.
මේ අතර, අත්යවශ්ය තෙල් සමහර විට සබන් වැනි අවසාන පාරිභෝගික නිෂ්පාදනවලට එකතු කිරීමට පෙර PFAS වලින් සාදන ලද බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇත.මෙම රසායනික ද්රව්ය එවැනි බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇති ද්‍රවවල අවසන් වන බව සොයාගෙන ඇත.ආචාර්ය බ්‍රෝනර් පවසන්නේ එය PFAS-නිදහස් ප්ලාස්ටික් බෝතලයක එන බවත් Sal Suds හි සගන්ධ තෙල් අඩංගු නොවන බවත්ය.අත් සනීපාරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මම ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් භාවිතා නොකරමි, මම භාවිතා කරන්නේ ඩොක්ටර් බ්‍රෝනර්ගේ සුවඳ නැති සබන් ය.
විෂ නොවන සබන්, ඩිටර්ජන්ට් සහ අනෙකුත් මුළුතැන්ගෙයි පිරිසිදු කරන්නන් පිළිබඳ හොඳ තොරතුරු මූලාශ්‍රයක් වන්නේ පාරිසරික ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායමයි.
පසු කාලය: මාර්තු-16-2023