V60 කෝපි පෙරනයක් ජනප්‍රිය කරන්නේ කුමක් ද?

ඔබ අතින් කෝපි සෑදීමේ ආරම්භකයකු නම් සහ ප්‍රායෝගික, භාවිතයට පහසු සහ දෘශ්‍යමය වශයෙන් සිත් ඇදගන්නාසුළු වර්ගයක් නිර්දේශ කරන ලෙස පළපුරුදු විශේෂඥයෙකුගෙන් ඉල්ලා සිටින්න.අතින් පෙරන පෙරහන කෝප්පය, ඔවුන් ඔබට V60 මිලදී ගැනීමට නිර්දේශ කිරීමට ඉහළ අවස්ථාවක් තිබේ.

V60, සෑම කෙනෙකුම භාවිතා කර ඇති සිවිල් පෙරහන් කෝප්පයක්, එය සෑම අතින් සිදුරු කරන ක්‍රීඩකයෙකුටම අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමක් ලෙස පැවසිය හැකිය. වෙළඳසැලේ නිෂ්පාදනවල නිත්‍ය පාරිභෝගිකයෙකු ලෙස, කෝපි කඩවලට වසරකට අවම වශයෙන් දහස් වාරයක් ඒවා භාවිතා කිරීමට සිදුවේ, එබැවින් ඔවුන් V60 හි “පළපුරුදු පරිශීලකයින්” ලෙසද සැලකිය හැකිය. ඉතින්, වෙළඳපොලේ බොහෝ මෝස්තර පෙරහන් කෝප්ප තිබුණත්, V60 අතින් පෙරන ලද කෝපි කර්මාන්තයේ “හෘදයාංගය” බවට පත්ව ඇත්තේ ඇයි?

V60 සොයාගත්තේ කවුද?

V60 ෆිල්ටර් කෝප්ප නිර්මාණය කළ සමාගම වන Hario, 1921 දී ජපානයේ ටෝකියෝ හි ආරම්භ කරන ලදී. එය ප්‍රදේශයේ සුප්‍රසිද්ධ වීදුරු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයෙකු වන අතර, මුලින් විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ ආයතන සඳහා තාප ප්‍රතිරෝධී වීදුරු උපකරණ සහ උපකරණ සැලසුම් කිරීම සහ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කැපවී ඇත. තාප ප්රතිරෝධකවීදුරු බෙදාගැනීමේ බඳුන, බොහෝ විට අතින් පෙරන ලද කෝපි සමඟ යුගලනය කර ඇති අතර එය Hario යටතේ ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයකි.

1940 සහ 1950 ගණන් වලදී, Hario සමාගම නිල වශයෙන් ගෘහ උපකරණ ක්ෂේත්‍රයට ඇතුළු වූ අතර, siphon පොට් ඔවුන්ගේ පළමු කෝපි නිස්සාරණ උපකරණය විය. එකල, මෙලිට්ටා ෆිල්ටර් කෝප්ප, ෆ්ලැනල් ෆිල්ටර්, සිෆෝන් පෝච්චි වැනි කෝපි වෙළඳපොලේ ප්‍රධාන ධාරාවේ නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රමය වූයේ මන්දගාමී මුදල් සම්භාරයයි. එක්කෝ විවරය ඉතා කුඩා විය, නැතහොත් පෙරීමේ පියවර ඉතා සංකීර්ණ වූ අතර සාමාන්‍යයෙන් කාලය ද විය. දිගු. ඉතින් හරියෝ සමාගම බලාපොරොත්තු වෙනවා ක්‍රියා කිරීමට පහසු සහ වේගවත් ප්‍රවාහ අනුපාතයක් ඇති පෙරන පෙරහනක් නිර්මාණය කිරීමට.

1964 දී Hario හි නිර්මාණකරුවන් රසායනාගාර පුනීල භාවිතයෙන් කෝපි නිස්සාරණය කිරීමට උත්සාහ කළ නමුත් ඒවා වාණිජමය අරමුණු සඳහා භාවිතා නොකළ අතර ඒවායේ භාවිතය පිළිබඳ වාර්තා කිහිපයක් තිබේ. 1980 ගණන්වලදී, Hario සමාගම විසින් පෙරහන කඩදාසි ඩ්‍රිප් ෆිල්ටරයක් ​​හඳුන්වා දෙන ලදී (පහළ බහාලුමට සම්බන්ධ කරන ලද පුනීල හැඩැති පෙරනයක් සහිත Chemex පෙනුමට සමාන) සහ 1980 දී නිෂ්පාදනය ආරම්භ කරන ලදී.

2004 දී Hario විසින් V60 හි මූලාකෘතිය ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද අතර, මෙම ෆිල්ටරයේ හැඩය අද අපට හුරුපුරුදු දේට සමීප කර, එහි අද්විතීය 60 ° කේතු කෝණය සහ "V" හැඩය අනුව එය නම් කරන ලදී. එය වසරකට පසුව විකිණීම සඳහා නිල වශයෙන් දියත් කරන ලදී. HARIO නිල වෙබ් අඩවියෙන්, අපට පෙරහන් කෝප්පයේ මූලාකෘතිය සොයාගත හැකිය: ජලාපවහන කට්ට අනුකරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන දන්තාලේප 12 ක් සහිත කේතුකාකාර පිඟන් මැටි පෙරහන කෝප්පයක් ඇතුළත බිත්තියට පිළිවෙලට ඇලී ඇත.

V60 පෙරහන් කෝප්පයේ නිස්සාරණ ක්‍රමය

1.අනෙකුත් ෆිල්ටර් කෝප්ප හා සසඳන විට, 60 ° කෝණයක් සහිත කේතුකාකාර සැලසුම බීරීමට V60 භාවිතා කරන විට, පහළ භාජනයට කාන්දු වීමට පෙර ජල ප්‍රවාහය මධ්‍යයට ළඟා විය යුතු බව සහතික කරයි, ජලය සහ කෝපි කුඩු අතර සම්බන්ධතා ප්‍රදේශය දිගු කරයි. සුවඳ සහ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම නිස්සාරණය කළ යුතුය.

2. එහි නිරූපිත තනි විශාල විවරය මඟින් ජල ප්‍රවාහයට බාධාවකින් තොරව ඉඩ සලසයි, සහ ද්‍රව ප්‍රවාහ අනුපාතය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ බීර නිෂ්පාදකයාගේ ප්‍රවාහ පාලන හැකියාව මත වන අතර එය කෝපි රසය තුළ කෙලින්ම පිළිබිඹු වේ. ඔබට ඕනෑවට වඩා හෝ ඉක්මනින් ජලය වත් කිරීමේ පුරුද්දක් තිබේ නම් සහ නිස්සාරණය අවසන් වීමට පෙර කෝපි වලින් රසවත් ද්‍රව්‍ය තවමත් නිකුත් වී නොමැති නම්, ඔබ පෙරන කෝපි සිහින් සහ මෘදු රසයක් ඇති වීමට ඉඩ ඇත. එබැවින්, V60 භාවිතයෙන් හොඳ රසයක් සහ ඉහළ පැණි රසයක් සහිත කෝපි පෙරීමට නම්, කෝපිවල පැණි සහ ඇඹුල් සමතුලිතතාවය වඩා හොඳින් ප්‍රකාශ කිරීම සඳහා ජලය එන්නත් කිරීමේ ක්‍රමය වඩාත් පුහුණු වී සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ.

3.පැති බිත්තිය මත, සර්පිලාකාර රටා සහිත, විවිධ දිගකින් යුත්, සම්පූර්ණ පෙරහන් කෝප්පය හරහා දිවෙන බහු ඉළ ඇට ඇත. පළමුව, එය පෙරහන කඩදාසිය පෙරහන කෝප්පයට තදින් ඇලී සිටීම වැළැක්විය හැකි අතර, වායු සංසරණය සඳහා ප්‍රමාණවත් ඉඩක් නිර්මාණය කිරීම සහ කෝපි අංශුවල ජල අවශෝෂණය සහ ප්‍රසාරණය උපරිම කිරීම; දෙවනුව, සර්පිලාකාර උත්තල වලක් නිර්මාණය කිරීම මගින් පහළට යන ජල ප්‍රවාහයට කුඩු තට්ටුව සම්පීඩනය කිරීමට ඉඩ සලසයි, ස්ථර වල පොහොසත් හැඟීමක් ඇති කරයි, විශාල සිදුරු ප්‍රමාණයෙන් ඇති වන ප්‍රමාණවත් නිස්සාරණය වළක්වා ගැනීම සඳහා ජල ප්‍රවාහයේ ප්‍රවාහ මාර්ගය දිගු කරයි.

මිනිසුන් V60 පෙරහන් කෝප්ප කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට පටන් ගත්තේ කුමක් ද?

2000 ට පෙර, කෝපි වෙළඳපොලේ ප්‍රධාන රෝස් කිරීමේ දිශාව ලෙස මධ්‍යම සිට ගැඹුරු බැදීම මගින් ආධිපත්‍යය දැරූ අතර, කෝපි පෙරීමේ රස දිශාව පොහොසත්කම, ශරීරයේ මේදය, අධික පැණි රස සහ පසු රසය වැනි ප්‍රකාශන මෙන්ම කැරමල් කළ රසයන් සඳහා ද යෝජනා කළේය. චොක්ලට්, මේපල් සිරප්, ඇට වර්ග, වැනිලා වැනි ගැඹුරු රෝස් කිරීම. තුන්වන කෝපි රැල්ල පැමිණීමත් සමඟ, මිනිසුන් ඉතියෝපියාවේ සුදු මල් සුවඳ සහ කෙන්යාවේ බෙරී පළතුරු අම්ලය වැනි කලාපීය රසයන් හඹා යාමට පටන් ගත්හ. කෝපි පිළිස්සීම ගැඹුරේ සිට ආලෝකයට මාරු වීමට පටන් ගත් අතර, රස රසය ද මිහිරි හා පැණිරස සිට සියුම් හා ඇඹුල් වෙත මාරු විය.

V60 මතුවීමට පෙර, කෝපි පොඟවා ගැනීමට නැඹුරු වූ මන්දගාමී නිස්සාරණ ක්‍රමය වටකුරු, ඝන, සමබර සහ මිහිරි සමස්ත රසයක් ඇති කළේය. කෙසේ වෙතත්, සැහැල්ලුවෙන් බැදපු බෝංචි වල මල් සහ පලතුරු සුවඳ, සැහැල්ලු ආම්ලිකතාවය සහ අනෙකුත් රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීම දුෂ්කර විය. උදාහරණයක් ලෙස, Melitta, KONO සහ අනෙකුත් මන්දගාමී පෙරහන් කෝප්පවල නිස්සාරණය පොහොසත් රසය තානය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. V60 හි වේගවත් නිස්සාරණ ලක්ෂණය නිශ්චිතවම කෝපි වලට වඩාත් ත්‍රිමාණ සුවඳක් සහ ආම්ලිකතාවයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් ඇතැම් සියුම් රසයන් ඉදිරිපත් කරයි.

V60 සමඟ කෝපි සෑදීමට වඩා හොඳ කුමන ද්රව්යද?

වර්තමානයේ විවිධ ද්රව්ය තිබේV60 පෙරහන් කෝප්පවෙළෙඳපොළ මත. මගේ ප්රියතම දුම්මල ද්රව්ය වලට අමතරව, සෙරමික්, වීදුරු, රතු තඹ, මල නොබැඳෙන වානේ සහ අනෙකුත් අනුවාද ඇත. සෑම ද්රව්යයක්ම පෙරහන කෝප්පයේ පෙනුම සහ බරට බලපානවා පමණක් නොව, තාපාංකය තුළ තාප සන්නායකතාවයේ සියුම් වෙනස්කම් ඇති කරයි, නමුත් ව්යුහාත්මක සැලැස්ම නොවෙනස්ව පවතී.

මම Hario V60 හි දුම්මල අනුවාදයට “පමණටම ආදරය” කිරීමට හේතුව වන්නේ දුම්මල ද්‍රව්‍යයට තාප අලාභය ඵලදායි ලෙස අවහිර කළ හැකි බැවිනි. දෙවනුව, සම්මත කාර්මික ස්කන්ධ නිෂ්පාදනයේදී, දුම්මල ද්‍රව්‍ය හොඳම හැඩගැන්වීම් සහ අවම දෝෂ සහිත නිෂ්පාදනය වේ. අනික, ලේසියෙන් කැඩෙන්නේ නැති ෆිල්ටර් කෝප්පයකට කවුද අකමැති නේද?