විවිධ කෝපි පෝච්චි (2 කොටස)

AeroPress

AeroPress යනු කෝපි අතින් පිසීම සඳහා සරල මෙවලමකි. එහි ව්යුහය සිරින්ජයකට සමාන වේ. භාවිතා කරන විට, බිම කෝපි සහ උණු වතුර එහි "සිරින්ජයට" දමා, පසුව තල්ලු සැරයටිය ඔබන්න. කෝපි පෙරහන කඩදාසි හරහා කන්ටේනරය තුළට ගලා එනු ඇත. එය ප්‍රංශ පෙරහන මුද්‍රණ භාජනවල ගිල්වීමේ නිස්සාරණ ක්‍රමය, බුබුලු (අතින් පෙරන ලද) කෝපි වල පෙරහන් කඩදාසි පෙරීම සහ ඉතාලි කෝපි වල වේගවත් හා පීඩන නිස්සාරණ මූලධර්මය ඒකාබද්ධ කරයි.

Chemex කෝපි බඳුන

Chemex කෝපි පෝච්චිය 1941 ජර්මනියේ උපත ලද ආචාර්ය පීටර් ජේ. ෂ්ලම්බෝම් විසින් සොයා ගන්නා ලද අතර එහි ඇමරිකානු නිෂ්පාදනයට අනුව Chemex ලෙස නම් කරන ලදී. වෛද්‍යවරයා රසායනාගාරයේ වීදුරු පුනීලය සහ කේතුකාකාර නළය මූලාකෘති ලෙස වෙනස් කරන ලදී, විශේෂයෙන් වෛද්‍ය Schlumbohm ගුවන් නාලිකාව ලෙස හැඳින්වූ පිටාර නාලිකාවක් සහ ජල පිටවීමක් එක් කළේය. මෙම පිටාර නළය සමඟින්, කෝපි පෙරන විට ජනනය වන තාපය පෙරහන් කඩදාසි වළක්වා ගත හැකි අතර, කෝපි නිස්සාරණය වඩාත් සම්පූර්ණ කරයි, නමුත් එය පහසුවෙන් ස්ලට් දිගේ වත් කළ හැකිය. රූමත් යුවතියකගේ සිහින් ඉණෙහි දුන්නක් මෙන් අතිවිශිෂ්ට හම් නූල්වලින් බැඳ සවි කර ඇති මැදින් වෙන් කළ හැකි ඇන්ටි ස්කල්ඩ් ලී මිටක් ඇත.

මෝචා කෝපි පෝච්චිය

මෝචා පොට් 1933 දී උපත ලැබූ අතර කෝපි නිස්සාරණය සඳහා උතුරන වතුරේ පීඩනය භාවිතා කරයි. මෝචා බඳුනක වායුගෝලීය පීඩනය ළඟා විය හැක්කේ 1 සිට 2 දක්වා පමණි, එය බිංදු කෝපි යන්ත්‍රයට සමීප වේ. මෝචා බඳුන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත: ඉහළ සහ පහළ කොටස්, වාෂ්ප පීඩනය උත්පාදනය කිරීම සඳහා ජලය පහළ කොටසෙහි තම්බා ඇත; උතුරන වතුර ඉහළ ගොස් කෝපි කුඩු අඩංගු පෙරහන බඳුනේ ඉහළ භාගය හරහා ගමන් කරයි; කෝපි ඉහළ භාගයට ගලා යන විට, තාපය අඩු කරන්න (අධි පීඩනය යටතේ කෝපි නිස්සාරණය කරන නිසා මෝචා බඳුන තෙල්වලින් පොහොසත් වේ).

ඉතින් ඉතාලි එස්ප්‍රෙසෝ හදන්නත් මේක හොඳ කෝපි පෝච්චියක්. නමුත් ඇලුමිනියම් බඳුනක් භාවිතා කරන විට, කෝපි ග්රීස් බඳුනේ බිත්තිය මත රැඳෙනු ඇත, එබැවින් නැවත කෝපි පිසීමේදී, මෙම ග්රීස් තට්ටුව "ආරක්ෂිත චිත්රපටයක්" බවට පත්වේ. නමුත් දිගු කාලයක් භාවිතා නොකළහොත්, මෙම පටල තට්ටුව කුණු වී අමුතු සුවඳක් ඇති කරයි.

බිංදු කෝපි සාදන්නා

ඇමරිකානු කෝපි පෝච්චිය ලෙස කෙටියෙන් හැඳින්වෙන ඩ්‍රිප් කෝපි පෝට් යනු සම්භාව්‍ය බිංදු පෙරීමේ නිස්සාරණ ක්‍රමයකි; මූලික වශයෙන්, එය ගිනි තැබීම සඳහා විදුලි බලය භාවිතා කරන කෝපි යන්ත්රයකි. විදුලිය ක්‍රියාත්මක කිරීමෙන් පසු කෝපි පෝච්චියේ ඇති අධික තාපන මූලද්‍රව්‍යය, එය උතුරන තෙක් ජල ගබඩා ටැංකියෙන් ගලා යන කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් ඉක්මනින් රත් කරයි. වාෂ්ප පීඩනය අනුක්‍රමිකව ජලය බෙදා හැරීමේ නලයට ජලය තල්ලු කරන අතර බෙදා හැරීමේ තහඩුව හරහා ගිය පසු එය කෝපි කුඩු අඩංගු පෙරණයට ඒකාකාරව කාන්දු වන අතර පසුව වීදුරු කෝප්පයට ගලා යයි; කෝපි පිටතට ගලා ගිය පසු, එය ස්වයංක්රීයව විදුලිය විසන්ධි කරයි.

පරිවාරක තත්ත්වයට මාරු වන්න; පතුලේ ඇති පරිවාරක පුවරුව 75 ℃ පමණ කෝපි තබා ගත හැක. ඇමරිකානු කෝපි පෝච්චිවල පරිවාරක කාර්යයන් ඇත, නමුත් පරිවාරක කාලය ඉතා දිගු නම්, කෝපි ඇඹුල් වීමට ඉඩ ඇත. මෙම වර්ගයේ භාජන ක්රියාත්මක කිරීමට සරල සහ වේගවත්, පහසු සහ ප්රායෝගික, කාර්යාල සඳහා සුදුසු, මධ්යස්ථ හෝ ගැඹුරු බැදපු කෝපි සඳහා සුදුසු, තරමක් සිහින් ඇඹරුම් අංශු සහ තරමක් කටුක රසය.