සිපන් බඳුනක ඇති ඉඟි

සිපන් කෝපි බඳුන් සෑම විටම බොහෝ දෙනාගේ හැඟීම තුළ අභිරහසක්ගේ ඉඟියක් ගෙන එයි. මෑත වසරවලදී, බිම් කෝපි (ඉතාලියානු එස්ප්රෙසෝ) ජනප්රිය වී තිබේ. ඊට හාත්පසින්ම වෙනස්ව, මෙම සිපෝන් විලාසිතාවේ කෝපි බඳුනට වැඩි තාක්ෂණික කුසලතා සහ වඩාත් සංකීර්ණ ක්රියා පටිපාටි අවශ්ය වන අතර, සෑම මිනිත්තුවක්ම ක්රමානුකූලව පහත වැටෙමින් පවතී.

බොහෝ දෙනෙකුට බොහෝ විට ඒ පිළිබඳව අර්ධ අවබෝධයක් ඇති අතර වැරදි හැඟීම් පවා ඇත. සාමාන්යයෙන් ආන්තික අදහස් දෙකක් තිබේ: එක් දැක්මක් නම්, සිපන් කෝපි බඳුනක් භාවිතා කිරීම වතුර උතුරන කර කෝපි කුඩු ඇවිස්සීමයි. තවත් වර්ගයක් නම් සමහර අය පරිස්සම් සහගත හා ඒ ගැන බිය වීමයි. සිප්හෝන් විලාසිතාවේ කෝපි බඳුන ඉතා භයානක ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නුසුදුසු ක්රියාකාරිත්වය වන තාක් කල්, සෑම කෝපි බරක් කරන ක්රමයක්ම සැඟවුණු අන්තරායන් ඇත.

සිෆෝන් කෝපි පොල්ලක වැඩ කරන මූලධර්මය පහත පරිදි වේ:

නළයේ ගෑස් රත් වූ විට පුළුල් වන අතර උතුරන වතුර ඉහළ භාගයේ පුනීලයට තල්ලු වේ. ඇතුළත කෝපි කුඩු සම්පූර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ කර ගැනීමෙන් කෝපි නිස්සාරණය කර ඇත. අවසානයේදී, ගින්න පහත ගින්න නිවා දමන්න. ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු, අලුතින් ව්යාප්ත වූ ජල වාෂ්ප සිසිල් වූ විට කොන්ත්රාත් කරනු ඇති අතර මුලින් පුනීලයේ ඇති කෝපි කඩිනාවට උරා බොනු ඇත. නිස්සාරණය කිරීමේදී ජනනය වන අපද්රව්ය පුනීලයේ පතුලේ ඇති පෙරණයෙන් අවහිර කරනු ලැබේ.

බීර සෑදීම සඳහා සිප්හෝන් විලාසිතාවේ කෝපි බඳුනක් භාවිතා කරමින් රසයේ ඉහළ ස්ථායතාවයක් ඇත. කෝපි කුඩු අංශු ප්රමාණය සහ කුඩු ප්රමාණය හොඳින් පාලනය වන තාක් කල්, ජලය ප්රමාණය සහ පොඩි කාලය සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය (කෝපි කුඩු සහ උතුරන ජලය අතර සම්බන්ධතා කාලය). ජල ප්රමාණය නළයේ ජල මට්ටම මගින් පාලනය කළ හැකි අතර තාපය නිවා දැමීමේ වේලාව පොඟවා ගැනීමේ කාලය තීරණය කළ හැකිය. ඉහත සාධක කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, එවිට බීර සෑදීම පහසුය. මෙම ක්රමයට ස්ථාවර රසයක් ඇතත්, කෝපි කුඩු වල ද්රව්යය ද සලකා බැලිය යුතුය.

සිපන් කෝපි පොල්ලක් උතුරන වතුර උතුරන වතුර නිස්සාරණය සඳහා ඉහළින් වීදුරු භාජනයකට තල්ලු කිරීමෙන් ජල වාෂ්ප පුළුල් කරයි, එබැවින් ජල උෂ්ණත්වය අඛණ්ඩව ඉහළ යනු ඇත. ජල උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ වූ විට. කෝපි වල තිත්තකම පිටතට පැමිණීම පහසුය, එමඟින් උණුසුම් හා කටුක කෝපි කෝප්පයක් සෑදිය හැකිය. නමුත් කෝපි කුඩු සඳහා ඇති අමුද්රව්ය නිසි පරිදි තෝරා නොගන්නේ නම්, කෝපි කුඩු අංශු වල ප්රමාණය, ප්රමාණය සහ පොඟවා ගැනීම, ඔබට රසවත් කෝපි සෑදිය නොහැක.

සිපන් කෝපි බඳුනට අනිෂ්ට දෘශ්ය ආචරණයක් ඇති නිසා වෙනත් කෝපි උපකරණ නොමැති චමත්කාරයක් ඇත. එය අද්විතීය පෙනුමක් පමණක් නොව, එන්ජිම ක්රියා විරහිත කිරීමෙන් පසු පෙරසය හරහා කෝපි නළයට උරා බොන මොහොතකි, එය නැරඹීම දරාගත නොහැකි ය. හැලජන් ලාම්පු භාවිතා කරන නව තාපන ක්රමයක් එකතු කර ඇති අතර එය ආලෝකකරණයේ විශ්මය ජනක ක්රියාකාරිත්වය මෙන් දැනෙන බව පැවසේ. මම හිතන්නේ කෝපි රසවත් වීමට මෙය ද තවත් හේතුවකි.