විවිධ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද තේ පෝච්චි, තේ පෙරීම කෙරෙහි විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.

තේ සහ තේ භාජන අතර ඇති සම්බන්ධය තේ සහ ජලය අතර ඇති සම්බන්ධය තරම්ම වෙන් කළ නොහැකි ය. තේ භාජනවල හැඩය තේ පානය කරන්නන්ගේ මනෝභාවයට බලපෑ හැකි අතර, තේ භාජනවල ද්‍රව්‍ය ද තේවල ගුණාත්මකභාවය හා කාර්යක්ෂමතාවයට සම්බන්ධ වේ. හොඳ තේ කට්ටලයක් තේවල වර්ණය, සුවඳ සහ රසය ප්‍රශස්ත කිරීමට පමණක් නොව, ජලයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කිරීමට ද හැකිය.

දම් පැහැති මැටි තේ පෝච්චිය (මැටි භාණ්ඩ)

සිෂා තේ පෝච්චියචීනයේ හන් ජනවාර්ගික කණ්ඩායමට අනන්‍ය වූ අතින් සාදන ලද මැටි භාණ්ඩ ශිල්පයකි. නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ දම් පැහැති මැටි වන අතර එය යික්සිං දම් පැහැති මැටි තේ පෝච්චිය ලෙසද හැඳින්වේ, එය ජියැංසු හි යික්සිං හි ඩිංෂු නගරයෙන් ආරම්භ වේ.

1. දම් පැහැති මැටි තේ පෝච්චියට හොඳ රසය රඳවා ගැනීමේ කාර්යයක් ඇති අතර එමඟින් තේ එහි මුල් රසය නැති නොකර පෙරීමට ඉඩ සලසයි. එය සුවඳ රැස් කරන අතර අලංකාරය අඩංගු වන අතර විශිෂ්ට වර්ණය, සුවඳ සහ රසය සමඟින් සුවඳ විසුරුවා හරිනු නොලැබේ, තේ වල සැබෑ සුවඳ සහ රසය ලබා ගනී. "චැංවු ෂි" පවසන්නේ එය "සුවඳ ඉවත් නොකරන අතර පිසූ සුප් වල සුවඳද නැති නොකරන" බවයි.

2. පරණ තේ නරක් නොවේ. දම් පැහැති මැටි තේ පෝච්චියක පියනේ ජල වාෂ්ප අවශෝෂණය කළ හැකි සිදුරු ඇති අතර එමඟින් පියන මත ජල බිංදු සෑදීම වළක්වයි. මෙම බිංදු තේ වලට එකතු කර එහි පැසවීම වේගවත් කිරීම සඳහා කලවම් කළ හැකිය. එමනිසා, තේ පෙරීමට දම් පැහැති මැටි තේ පෝච්චියක් භාවිතා කිරීමෙන් පොහොසත් හා ඇරෝමැටික රසයක් ලැබෙනවා පමණක් නොව, එහි රසය වැඩි දියුණු වේ; තවද එය නරක් වීම පහසු නැත. තේ එක රැයකින් ගබඩා කළත්, එය තෙල් සහිත වීම පහසු නැත, එය සේදීමට සහ තමන්ගේම සනීපාරක්ෂාව පවත්වා ගැනීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ. දිගු කාලයක් භාවිතා නොකළහොත්, කල් පවතින අපද්‍රව්‍ය නොමැත.

රිදී බඳුන (ලෝහ වර්ගය)

ලෝහ උපකරණ යනු රන්, රිදී, තඹ, යකඩ, ටින් වැනි ලෝහ ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද උපකරණ වේ. එය චීනයේ පැරණිතම දෛනික උපකරණ වලින් එකකි. ක්‍රි.පූ. 18 වන සියවසේ සිට ක්‍රි.පූ. 221 දක්වා අධිරාජ්‍යයා වූ ක්වින් ෂි හුවාං විසින් චීනය එක්සත් කිරීමට වසර 1500 කට පෙර, ලෝකඩ භාණ්ඩ බහුලව භාවිතා කර ඇත. මුතුන් මිත්තන් ජලය රඳවා තබා ගැනීමට තහඩු සෑදීමට ලෝකඩ භාවිතා කළ අතර වයින් රඳවා තබා ගැනීමට පුවරු සහ සුන් සෑදීමට භාවිතා කළහ. මෙම ලෝකඩ භාජන තේ තබා ගැනීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.

1. රිදී බඳුන් උතුරන වතුරේ මෘදු කිරීමේ බලපෑම ජලයේ ගුණාත්මක භාවය මෘදු හා තුනී කළ හැකි අතර හොඳ මෘදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. පැරැන්නන් එය 'ජලය වැනි සේද' ලෙස හැඳින්වූ අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ජලයේ ගුණාත්මකභාවය සේද මෙන් මෘදු, සිහින් සහ සිනිඳු බවයි.

2. රිදී භාණ්ඩ ගන්ධයන් ඉවත් කිරීම සඳහා පිරිසිදු හා ගන්ධ රහිත බලපෑමක් ඇති කරන අතර, එහි තාප රසායනික ගුණාංග ස්ථායී වේ, මලකඩ ගැසීමට පහසු නොවේ, සහ තේ සුප් ගන්ධයන්ගෙන් දූෂිත වීමට ඉඩ නොදේ. රිදී ශක්තිමත් තාප සන්නායකතාවක් ඇති අතර රුධිර නාල වලින් තාපය ඉක්මනින් විසුරුවා හැරිය හැකි අතර, විවිධ හෘද වාහිනී රෝග ඵලදායී ලෙස වළක්වයි.

3. නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව විශ්වාස කරන්නේ රිදී වලට බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට, විෂ ඉවත් කිරීමට සහ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට හැකි බවයි. රිදී බඳුනක ජලය උතුරන විට මුදා හරින රිදී අයන අතිශයින් ඉහළ ස්ථායිතාව, අඩු ක්‍රියාකාරිත්වය, වේගවත් තාප සන්නායකතාවය, මෘදු වයනය ඇති අතර රසායනික ද්‍රව්‍ය මගින් පහසුවෙන් විඛාදනයට ලක් නොවේ. ජලයේ ජනනය වන ධන ආරෝපිත රිදී අයන විෂබීජහරණය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

යකඩ බඳුන (ලෝහ වර්ගය)

1. උතුරන තේ වඩාත් සුවඳවත් සහ මෘදුයි.යකඩ තේ පෝච්චිඉහළ තාපාංකයක ජලය උණු කරන්න. තේ පෙරීමට ඉහළ උෂ්ණත්ව ජලය භාවිතා කිරීමෙන් තේවල සුවඳ උත්තේජනය කර වැඩි දියුණු කළ හැකිය. විශේෂයෙන් දිගු කාලයක් තිස්සේ පැරණි තේ සඳහා, ඉහළ උෂ්ණත්ව ජලයට එහි ආවේණික පැරණි සුවඳ සහ තේ රසය වඩා හොඳින් මුදා හැරිය හැකිය.

2. තේ තම්බා ගැනීම වඩාත් පැණිරසයි. කඳු සහ වනාන්තර යට වැලිගල් ස්ථර හරහා උල්පත් ජලය පෙරීම සිදු කරනු ලබන අතර, එහි ඛනිජ ලවණ, විශේෂයෙන් යකඩ අයන සහ ඉතා සුළු ක්ලෝරයිඩ් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ජලය පැණි රස වන අතර තේ පෙරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. යකඩ භාජනවලට යකඩ අයන අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණයක් මුදා හැරිය හැකි අතර ජලයේ ක්ලෝරයිඩ් අයන අවශෝෂණය කළ හැකිය. යකඩ භාජනවල තම්බා ගත් ජලය කඳුකර උල්පත් ජලයට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි.

3. යකඩ යනු රක්තපාත මූලද්‍රව්‍යයක් බව විද්‍යාඥයින් දිගු කලක් තිස්සේ සොයාගෙන ඇති අතර වැඩිහිටියන්ට දිනකට යකඩ මිලිග්‍රෑම් 0.8-1.5 ක් අවශ්‍ය වේ. දරුණු යකඩ ඌනතාවය බුද්ධිමය වර්ධනයට බලපෑ හැකිය. පානීය ජලය සහ ආහාර පිසීම සඳහා යකඩ භාජන, භාජන සහ අනෙකුත් ඌරු යකඩ උපකරණ භාවිතා කිරීමෙන් යකඩ අවශෝෂණය වැඩි කළ හැකි බව ද අත්හදා බැලීමෙන් ඔප්පු විය. යකඩ බඳුනක උතුරන වතුර මිනිස් සිරුරට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන ද්විසංයුජ යකඩ අයන මුදා හැරිය හැකි බැවින්, එය ශරීරයට අවශ්‍ය යකඩ අතිරේකව ලබා දිය හැකි අතර යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.

4. යකඩ බඳුනේ ඝන ද්‍රව්‍ය සහ හොඳ මුද්‍රා තැබීම නිසා හොඳ පරිවාරක බලපෑමක් ඇති වේ. ඊට අමතරව, යකඩවල තාප සන්නායකතාවය එතරම් හොඳ නැත. එබැවින්, පෙරීමේ ක්‍රියාවලියේදී තේ බඳුන තුළ උෂ්ණත්වය උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා යකඩ බඳුන ස්වභාවික වාසියක් ඉටු කරයි, එය තේ බඳුන්වල අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය හා සැසඳිය නොහැක.

තඹ බඳුන (ලෝහ වර්ගය)

1. රක්තහීනතාවය වැඩි දියුණු කිරීම තඹ යනු හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණය සඳහා උත්ප්‍රේරකයකි. රක්තහීනතාවය යනු රුධිර පද්ධතියේ පොදු රෝගයකි, බොහෝ විට යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන රක්තහීනතාවය, මාංශ පේශිවල තඹ නොමැතිකම නිසා ඇතිවේ. තඹ නොමැතිකම හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණයට සෘජුවම බලපාන අතර රක්තහීනතාවය වැඩිදියුණු කිරීම දුෂ්කර කරයි. තඹ මූලද්‍රව්‍ය නිසි ලෙස අතිරේකව ලබා දීමෙන් සමහර රක්තහීනතාවය සමනය කළ හැකිය.

2. තඹ මූලද්‍රව්‍යය පිළිකා සෛල DNA පිටපත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වන අතර පිළිකා පිළිකාවට එරෙහි වීමට මිනිසුන්ට උපකාරී වේ. අපේ රටේ සමහර ජනවාර්ගික සුළුතරයන් තඹ පෙන්ඩන්ට් සහ කරපටි වැනි තඹ ආභරණ පැළඳීමේ පුරුද්දක් ඇත. ඔවුන් බොහෝ විට තම එදිනෙදා ජීවිතයේදී තඹ භාජන, කෝප්ප සහ සවල වැනි තඹ උපකරණ භාවිතා කරයි. මෙම ප්‍රදේශවල පිළිකා ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව ඉතා අඩුය.

3. තඹ මගින් හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගත හැකිය. මෑත වසරවලදී, ඇමරිකානු විද්‍යාඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණ මගින් තහවුරු කර ඇත්තේ ශරීරයේ තඹ ඌනතාවය කිරීටක හෘද රෝග සඳහා ප්‍රධාන හේතුව බවයි. හෘදයේ රුධිර නාල නොවෙනස්ව හා ප්‍රත්‍යාස්ථව තබා ගත හැකි ද්‍රව්‍ය දෙකක් වන මැට්‍රික්ස් කොලජන් සහ ඉලාස්ටින්, සංස්ලේෂණ ක්‍රියාවලියේදී අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, තඹ අඩංගු ඔක්සිඩේස් ද ඊට ඇතුළත් වේ. තඹ මූලද්‍රව්‍යය නොමැති විට, මෙම එන්සයිමයේ සංස්ලේෂණය අඩු වන බව පැහැදිලිය, එය හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.

පෝසිලේන් බඳුන (පෝසිලේන්)

පෝසිලේන් තේ කට්ටලඒවාට ජල අවශෝෂණයක් නොමැති, පැහැදිලි සහ දිගු කල් පවතින ශබ්දයක් ඇති අතර, සුදු පැහැය වඩාත්ම වටිනා ය. ඒවාට තේ සුප් වල වර්ණය පිළිබිඹු කළ හැකිය, මධ්‍යස්ථ තාප හුවමාරුවක් සහ පරිවාරක ගුණ ඇති අතර තේ සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට භාජනය නොවේ. තේ පෙරීමෙන් හොඳ වර්ණයක්, සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගත හැකි අතර, හැඩය ලස්සන හා විශිෂ්ටයි, සැහැල්ලුවෙන් පැසුණු සහ අධික ලෙස ඇරෝමැටික තේ පෙරීමට සුදුසු ය.