වසර හත් දහසකට පෙර, හෙමුදු ජනතාව "ප්‍රාථමික තේ" උයා බොන්නට පටන් ගත්හ. මීට වසර හයදහසකට පෙර, චීනයේ කෘත්‍රිමව සිටුවනු ලැබූ පැරණිතම තේ ගස තිබුණේ නින්ග්බෝ හි ටියැන්ලුඕ කන්දේය. සොං රාජවංශය වන විට තේ ඇණවුම් කිරීමේ ක්‍රමය විලාසිතාවක් බවට පත් විය. මෙම වසරේ "චීන සම්ප්‍රදායික තේ සෑදීමේ ශිල්පීය ක්‍රම සහ ආශ්‍රිත රේගු" ව්‍යාපෘතිය යුනෙස්කෝව විසින් මානව අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුමයේ නව නියෝජිත කෘතිවලින් එකක් ලෙස නිල වශයෙන් තෝරා ගන්නා ලදී.
යන වචනය'තේ සුදුළුනු' බොහෝ දෙනෙකුට නුහුරු දෙයක් වන අතර, ඔවුන් එය පළමු වරට දකින විට, එය තේ වලට සම්බන්ධ දෙයක් බව පමණක් අනුමාන කළ හැකිය. තේ උත්සවයේ තේ "ඇවිස්සීම" භූමිකාව ඉටු කරයි. මැච්චා සාදන විට, තේ මාස්ටර් කෝප්පයට මැච්ච කුඩු පුරවා, එය උතුරන වතුරට වත් කර, පසුව ඉක්මනින් පෙන නිපදවීමට තේ සමඟ එය කසයෙන් තළයි. තේ සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ දිග වන අතර උණ බම්බු කොටසකින් සාදා ඇත. තේ මැද උණ බම්බු ගැටයක් ඇත (ගැටයක් ලෙසද හැඳින්වේ), එක් කෙළවරක් කෙටි වන අතර ග්‍රහණයක් ලෙස කපා ඇත, අනෙක් කෙළවර දිගු වන අතර සිහින් නූල් වලට කපා “ස්පයික්” වැනි කොස්සක් සාදා ඇත. මෙම "පැනිකල්" වල මුල් කපු නූල් වලින් ඔතා ඇත, සමහර උණ නූල් අභ්යන්තර පැනල් සාදමින් සහ සමහරක් පිටත පැනල් පිටතට සාදයි.
උසස් තත්ත්වයේඋණ තේ විස්ක්, සිහින්, ඉරට්ටේ, ඉලාස්ටික් කරල් සහ සුමට පෙනුමකින්, තේ කුඩු සහ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර කළ හැකි අතර, එය පෙණ දැමීම පහසු කරයි. එය තේ ඇණවුම් කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රධාන මෙවලමකි.
නිෂ්පාදනයmatcha තේ whiskද්රව්ය තෝරාගැනීමෙන් පටන් ගෙන පියවර දහඅටකට බෙදා ඇත. සෑම පියවරක්ම ඉතා සූක්ෂම ය: උණ බම්බු ද්‍රව්‍යවලට නිශ්චිත වයසක් තිබිය යුතුය, ඕනෑවට වඩා ටෙන්ඩර් හෝ ඉතා පැරණි නොවේ. වසර පහක් හෝ හයක් තිස්සේ වගා කරන ලද උණ බම්බු හොඳම දැඩි බව ඇත. ඝන ව්‍යුහයක් සහිත අඩු උන්නතාංශවල වැවෙන උණ බම්බුවලට වඩා උස් ප්‍රදේශවල වැවෙන උණ බම්බු හොඳයි. කැඩුණු උණ බම්බු වහාම භාවිතා කළ නොහැකි අතර, නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට පෙර එය වසරක් ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් නිමි භාණ්ඩය විරූපණයට ලක් වේ; ද්රව්ය තෝරාගැනීමෙන් පසු, හිසකෙස් ඝනකම පමණක් ඇති වඩාත්ම අස්ථායී සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ, එය සීරීම් ලෙස හැඳින්වේ. නිමි භාණ්ඩයේ ස්පයික් සේදයේ මුදුනේ ඝනකම මිලිමීටර 0.1 නොඉක්මවිය යුතුය... මෙම අත්දැකීම් අසංඛ්‍යාත අත්හදා බැලීම් වලින් සාරාංශ කර ඇත.
වර්තමානයේදී, සමස්ත තේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම අතින් සාදන ලද අතර, ඉගෙනීම සාපේක්ෂව දුෂ්කර ය. ක්‍රියාවලි දහඅට ප්‍රගුණ කිරීම සඳහා වසර ගණනාවක් සන්සුන් පුහුණුවීම් සහ තනිකම විඳදරාගැනීම අවශ්ය වේ. වාසනාවකට මෙන්, සාම්ප්‍රදායික සංස්කෘතිය ක්‍රමයෙන් අගය කර ආදරය කර ඇති අතර දැන් ගීත රාජවංශ සංස්කෘතියට සහ තේ සෑදීමේ ඉගෙනීමට ආදරය කරන උද්යෝගිමත් අය සිටිති. සාම්ප්‍රදායික සංස්කෘතිය ක්‍රමක්‍රමයෙන් නූතන ජීවිතයට අනුකලනය වන විට, වඩ වඩාත් පැරණි ශිල්පීය ක්‍රම ද පුනර්ජීවනය වනු ඇත.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-13-2023