මෝචා බඳුනනිවසේදී එස්ප්‍රෙසෝ පහසුවෙන් පෙරීමට ඔබට ඉඩ සලසන කේතලයකට සමාන මෙවලමකි. එය සාමාන්‍යයෙන් මිල අධික එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රවලට වඩා ලාභදායී වේ, එබැවින් එය කෝපි හලක කෝපි පානය කිරීම වැනි නිවසේදී එස්ප්‍රෙසෝ රස විඳීමට ඉඩ සලසන මෙවලමකි.
ඉතාලියේ, මෝචා භාජන දැනටමත් ඉතා සුලභ වන අතර, කුටුම්භවලින් 90% ක් ඒවා භාවිතා කරයි. පුද්ගලයෙකුට නිවසේදී උසස් තත්ත්වයේ කෝපි භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නමුත් මිල අධික එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් ලබා ගත නොහැකි නම්, කෝපි ඇතුළු කිරීම සඳහා ලාභම විකල්පය නිසැකවම මොචා බඳුනකි.
සාම්ප්‍රදායිකව, එය ඇලුමිනියම් වලින් සාදා ඇත, නමුත් මොචා භාජන ද්රව්ය මත පදනම්ව වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: ඇලුමිනියම්, මල නොබැඳෙන වානේ, මල නොබැඳෙන වානේ හෝ පිඟන් මැටි සමඟ ඇලුමිනියම්.
ඒ අතරින් සුප්රසිද්ධ ඇලුමිනියම් නිෂ්පාදනය Mocha Express 1933 දී ඉතාලි ඇල්ෆොන්සෝ Bialetti විසින් ප්‍රථම වරට සංවර්ධනය කරන ලදී.ඔහුගේ පුත් Renato Bialetti පසුව එය ලොවට ප්‍රවර්ධනය කළේය.
රෙනාටෝ තම පියාගේ නව නිපැයුම කෙරෙහි මහත් ගෞරවයක් හා ආඩම්බරයක් පෙන්නුම් කළේය. ඔහුගේ මරණයට පෙර, ඔහු තම අළු තැන්පත් කරන ලෙස ඉල්ලා කැමැත්තක් තැබීයmocha කේතලය.
මෝචා බඳුනක මූලධර්මය නම්, සිහින්ව අඹරන ලද කෝපි බෝංචි සහ ජලය සමඟ ඇතුළත බඳුන පිරවීම, එය ගින්න මත තබා, වසා දැමූ විට වාෂ්ප උත්පාදනය වේ. වාෂ්පයේ ක්ෂණික පීඩනය හේතුවෙන් ජලය පිටතට ගලා ගොස් මැද කෝපි බෝංචි හරහා ගොස් ඉහළ කෝපි සාදයි. මෙම ක්‍රමයට එය වරායකට උපුටා ගැනීම ඇතුළත් වේ.
ඇලුමිනියම් වල ගුණාංග නිසා ඇලුමිනියම් මෝචා භාජන හොඳ තාප සන්නායකතාවක් ඇති අතර, විනාඩි 3 ක් ඇතුළත සාන්ද්ර කෝපි ඉක්මනින් නිස්සාරණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, එහි අවාසිය නම් නිෂ්පාදනයේ ආලේපනය ගැලවී යාමෙන් ඇලුමිනියම් ශරීරයට ඇතුළු වීමට හෝ කළු පැහැයට හැරීමට හේතු විය හැක.
මෙම තත්ත්වය වැලැක්වීම සඳහා, භාවිතයෙන් පසුව පමණක් ජලය සමග පිරිසිදු කිරීමට උත්සාහ කරන්න, පිරිසිදු කාරක හෝ ඩිටර්ජන්ට් භාවිතා නොකරන්න, පසුව වෙන් කර වියළා ගන්න. අනෙකුත් වර්ග සමඟ සසඳන විට, espresso පිරිසිදු රසයක් ඇත, නමුත් mocha බඳුනක් නඩත්තු කිරීම වඩාත් සංකීර්ණ වේ.
s හි තාප සන්නායකතාවයමල නොබැඳෙන වානේ මෝචා භාජනඇලුමිනියම් වලට වඩා අඩුය, එබැවින් නිස්සාරණය කිරීමේ කාලය විනාඩි 5 කට වඩා ගත වේ. කෝපි වලට අද්විතීය ලෝහමය රසයක් තිබිය හැකි නමුත් ඒවා නඩත්තු කිරීමට ඇලුමිනියම් වලට වඩා පහසුය.
සෙරමික් නිෂ්පාදන අතර සුප්රසිද්ධ ඉතාලි සෙරමික් සමාගමක් වන Ancap හි නිෂ්පාදන ඉතා ප්රසිද්ධය. ඔවුන් ඇලුමිනියම් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ තරම් පුලුල්ව පැතිර නොතිබුණද, ඔවුන්ගේම රසය ඇති අතර, බොහෝ අය එකතු කිරීමට කැමති විශිෂ්ට පිඟන් මැටි නිර්මාණ නිෂ්පාදන බොහොමයක් තිබේ.
මෝචා බඳුනක තාප සන්නායකතාවය භාවිතා කරන ද්රව්ය අනුව වෙනස් වේ, එබැවින් නිස්සාරණය කරන ලද කෝපි වල රසය වෙනස් විය හැක.
ඔබට එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් මිලදී ගැනීම වෙනුවට එස්ප්‍රෙසෝ රස විඳීමට අවශ්‍ය නම්, මම පුද්ගලිකව විශ්වාස කරන්නේ මොචා බඳුනක් අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත්ම ලාභදායී බව ය.
අතින් සාදන ලද කෝපි වලට වඩා මිල තරමක් වැඩි වුවද, එස්ප්‍රෙසෝ රස විඳීමට හැකිවීම ද ඉතා ආකර්ශනීය ය. එස්ප්‍රෙසෝ වල ස්වභාවය නිසා නිස්සාරණය කරන කෝපි වලට කිරි ද උණු වතුර ද එකතු කර ඇමරිකානු ක්‍රමයේ කෝපි රස විඳිය හැක.
ඝණීකාරකය වායුගෝල 9 කින් පමණ සාදා ඇති අතර, මෝචා බඳුන වායුගෝල 2 කින් පමණ සාදා ඇත, එබැවින් එය පරිපූර්ණ එස්ප්‍රෙසෝ වලට සමාන නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මොචා පෝච්චියේ හොඳ කෝපි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට එස්ප්‍රෙසෝ රසයට ආසන්න හා මේදය බහුල කෝපි ලබා ගත හැකිය.
මොචා භාජන එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍ර තරම් නිරවද්‍ය සහ සවිස්තරාත්මක නොවේ, නමුත් ඒවාට සම්භාව්‍යයට සමීප ශෛලියක්, රසයක් සහ හැඟීමක් ද ලබා දිය හැකිය.
පසු කාලය: අප්‍රේල්-22-2024