නැතිවූ පුරාවස්තු, තේ සුදුළුනු

තේ සුදුළුනු යනු පුරාණ කාලයේ තේ පෙරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද තේ මිශ්‍ර කිරීමේ මෙවලමකි. එය සිහින්ව කැපූ උණ බම්බු කුට්ටියකින් සාදා ඇත. කුඩු කළ තේ කලවම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන නවීන ජපන් තේ උත්සවයේ තේ සුදුළුනු අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතු දෙයක් බවට පත්ව ඇත. තේ බීර නිෂ්පාදකයා මුලින්ම සිහින් ජපන් තේ ඉඳිකටුවක් භාවිතා කර කුඩු කළ තේ තේ බඳුනකට වත් කරයි, පසුව හැන්දකින් උණු වතුර එකතු කරයි. ඊට පසු, පෙන සෑදීමට කුඩු තේ සහ තේ සමඟ ජලය කලවම් කරන්න.

තේ සුදුළුනු භාවිතය

දතේ සුදුළුනුනවීන හැන්දක ක්‍රියාකාරිත්වයට සමානව පුරාණ කාලයේ භාවිතා කරන ලද තේ සෑදීමේ මෙවලමකි.

තේ කුඩු ඒකාකාරව පොඟවා ගන්නා තෙක් තේ සුදුළුනු කලවම් කරන්න, ඉන්පසු සුදුසු ප්‍රමාණයට සීතල වතුර වත් කර ඉක්මනින් තේ සුදුළුනු සමඟ කලවම් කරන්න. තේ සුදුළුනු කුඩා වුවද, එය භාවිතා කිරීමේදී ගත යුතු පූර්වාරක්ෂාවන් බොහොමයක් ඇති අතර, යමෙකු ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය. නිශ්චිතවම කිවහොත්, තේ සුදුළුනු ඉවත දැමිය හැකි පාරිභෝගික භාණ්ඩ වේ, නමුත් අරපිරිමැස්මෙන් යුත් ජපන් ජාතිකයින් සාමාන්‍ය තේ උත්සවයේ භාවිතයේදී එක් තේ සුදුළුමක් නැවත නැවත භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රධාන තේ උත්සව පැවැත්වීමේදී, තේ කටයුතුවල වැදගත්කම, තේ මිනිසුන්ට ගරු කිරීම සහ තේ උත්සව ආත්මයේ අවබෝධය සහ ප්‍රතිමූර්තිය ප්‍රකාශ කිරීම සඳහා නව තේ සුදුළුනු භාවිතා කළ යුතු බව නියම කර ඇත. සහ "පරිශුද්ධත්වය" හරහා සන්සුන්කම.

භාවිතා කිරීමෙන් පසුmatcha තේ whisk, එය සෝදා පිරිසිදු කර වියළා ගත යුතුය. සේදීමෙන් පසු, උණ බම්බු කැබලිවල හැඩය සංවිධානය කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කර මෘදු ලෙස පිටතට ඇද දමන්න. Matcha හි පෙන උත්පාදනයට බලපාන උණ සූතිකා එකතු වීමෙන් වළකින්න.

තේ සුදුළුනු පිරිසිදු කිරීම

Matcha whiskපිරිසිදු කිරීම යනු ජලයෙන් සේදීම, ස්වභාවිකව වියළීම සහ ගබඩා කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රායෝගික ක්‍රියාකාරිත්වයේ සමහර විස්තර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමෙන් පිරිසිදු කිරීම පිරිසිදු කර තේ සුදුළුනු හැඩය පවත්වා ගත හැකි අතර එය දිගු කාලයක් භාවිතා කළ හැකිය:

(1) තේ ඇණවුම් කරන විට මෙන් බඳුනේ 1cm පමණ සීතල වතුර සූදානම් කරන්න. තේ පැල්ලම සෝදා ගැනීමට තේ සුදුළුනු කිහිප වතාවක්ම ඉක්මනින් මදින්න;
(2) පිටත කණේ ඇති තේ පැල්ලම් එකින් එක ඉවත් කිරීමට ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ දබර ඇඟිල්ල භාවිතා කරන්න;
(3) ඇතුළත කනේ ඇති තේ පැල්ලම් එකින් එක ඉවත් කිරීමට ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ දබර ඇඟිල්ල භාවිතා කරන්න;
(4) තේ සුදුළුනු ඉක්මනින් පිරිසිදු ජලය තුළ තේ පැල්ලම් නැවත පිරිසිදු කරයි;
(5) තේ සුදුළුනු එහි මුල් ස්වරූපය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා හැඩගස්වා ඇති අතර, පිටත කන කවාකාර හැඩයකට සකස් කර ඇති අතර අභ්‍යන්තර කන මැද දෙසට තද කර ඇත. එවිට සුදුළුනු තද කර, කපා, එකට එකතු කර ඇත;
(6) තේ සුදුළුනු මත ඇති ජල පැල්ලම් පිස දමන්න;
(7) තේ සුදුළුනු නැවතුමක් තිබේ නම්, තේ සුදුළුනු ස්ථාවරය මත තැබීමෙන් එහි හැඩය පවත්වා ගත හැකි අතර තේ සුදුළුනු නිසි ලෙස තබා ඇති බවට සහතික විය හැකිය.

තේ සුදුළුනු නඩත්තු කිරීම

තේ සුදුළුනු නඩත්තු කිරීම සම්බන්ධයෙන්, හිරු එළියට නිරාවරණය වීම, පිළිස්සීම සහ පොඟවා ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම ද වැදගත් වේ. සාම්ප්‍රදායික උණ බම්බු තේ සුදුළුනු සෘජු හිරු එළියට නිරාවරණය කිරීම, බේක් කිරීම හෝ දිගු කාලයක් ජලයේ පොඟවා ගැනීම නොකළ යුතුය. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ගබඩා කිරීමට පෙර ස්වභාවිකව වාතය වියළීම සඳහා හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක තබන්න. ඔබට එය තේ සුදුළුනු වලින් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය පාහේ සකස් වන තෙක් වාතය වියළා, පසුව එය ඉවත් කර අභ්‍යන්තර කණ මැද තෙතමනය එකතු නොවන පරිදි වාතය වියළීම දිගටම කරගෙන යන්න. ගබඩා කිරීමට පෙර තේ සුදුළුනු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී නොමැති නම්, පුස් වර්ධනය වීමේ හැකියාවක් පවතී. තේ සුදුළුනු මත පුස් පැල්ලම් තිබේ නම්, එය වතුරෙන් සෝදා, එය පිස දැමිය හැකිදැයි බලන්න. සුවඳක් තිබේ නම්, එය දිගටම භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. තේ විස්ක් සහ තේ භාජන සමාන වේ, නිසි භාවිතය සහ රැකවරණය දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය.