කෝපි දැනුම | ලැටේ සාදන්නන්

තියුණු මෙවලම් හොඳ කාර්යයක් කරයි. හොඳ කුසලතා ක්‍රියාත්මක වීමට සුදුසු උපකරණ ද අවශ්‍ය වේ. ඊළඟට, ලැටේ සෑදීමට අවශ්‍ය උපකරණ හරහා ඔබව ගෙන යන්නෙමු.

1, මල නොබැඳෙන වානේ කිරි ජෝගුවක්

ධාරිතාව
ලැටේ කලා කෝප්ප සඳහා බහාලුම් සාමාන්‍යයෙන් 150cc, 350cc, 600cc සහ 1000cc ලෙස බෙදා ඇත. කිරි කෝප්පයේ ධාරිතාව වාෂ්ප ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වන අතර 350cc සහ 600cc වානේ කෝප්ප බහුලව භාවිතා වන වර්ග වේ.
A. සාමාන්‍ය ව්‍යාපාරික භාවිතය සඳහා ද්විත්ව සිදුරු සහිත ඉතාලි කෝපි යන්ත්‍රයක්, ලැටේ කලාව සඳහා 600cc හෝ ඊට වැඩි ධාරිතාවක් සහිත වානේ කෝප්ප භාවිතා කළ හැකි වාෂ්ප ප්‍රමාණයකින් යුක්තයි.
B. තනි සිදුරු හෝ සාමාන්‍ය ගෘහස්ථ කෝපි යන්ත්‍ර සඳහා, 350cc හෝ ඊට අඩු ධාරිතාවයකින් යුත් ලැට් කලා වානේ කෝප්ප භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
අඩු වාෂ්ප පීඩනයක් සහ බලයක් සහිත යන්ත්‍රයක් සමඟ යුගලනය කරන ලද ඉතා විශාල ලැටේ කලා වානේ කෝප්පයක් කිරි පෙණ කිරි සමඟ ඒකාකාරව මිශ්‍ර වන තෙක් සම්පූර්ණයෙන්ම ධාවනය කළ නොහැකි බැවින් කිරි පෙණ හොඳින් සෑදිය නොහැක!
වානේ කෝප්පයේ ධාරිතාව කුඩා බැවින් රත් කිරීමේ කාලය ස්වභාවිකවම සාපේක්ෂව කෙටි වනු ඇත. කෙටි කාලයක් තුළ කිරි පෙණ ඒකාකාරව මිශ්‍ර කර සුදුසු උෂ්ණත්වයක පවත්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් කිරි පෙණ සෑදීම සඳහා 350cc වානේ කෝප්පයක් භාවිතා කිරීම කුඩා අභියෝගයක් නොවේ.
කෙසේ වෙතත්, 350cc කිරි බඳුනක වාසිය නම් එය කිරි නාස්ති නොකිරීමයි, සහ සියුම් රටා ඇඳීමේදී එය විශිෂ්ට සහායකයෙකු විය හැකිය.

කෝපි ජෝගුවේ මුඛය
අඩු මුඛය: සාමාන්‍යයෙන් කිවහොත්, පළල් මුඛයක් සහ කෙටි මුඛයක් කිරි පෙණ ප්‍රවාහ අනුපාතය සහ ප්‍රවාහය පාලනය කිරීම පහසු කරන අතර, අදින විට පාලනය කිරීම පහසුය.

දිගු මුඛය: එය දිගු මුඛයක් නම්, ගුරුත්වාකර්ෂණ කේන්ද්‍රය නැති වීම සාපේක්ෂව පහසුය, විශේෂයෙන් කොළ අදින විට, බොහෝ විට දෙපස අසමමිතික තත්වයක් පවතී, එසේ නොමැතිනම් හැඩය එක් පැත්තකට ඇලවීම පහසුය.

මෙම ගැටළු නිතර පුහුණුවීම් මගින් වැඩිදියුණු කළ හැකි නමුත්, ආරම්භකයින් සඳහා, එය නොපෙනෙන ලෙස මූලික පුහුණුවීමේ දුෂ්කරතාවය වැඩි කරන අතර වැඩිපුර කිරි පරිභෝජනය කරයි. එබැවින්, මූලික පුහුණුවීම් සඳහා කෙටි මුඛ වානේ කෝප්පයක් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

2, උෂ්ණත්වමානය

කිරි පෙණෙහි ජල ප්‍රවාහයට බාධා කළ හැකි බැවින් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, උෂ්ණත්ව පාලනය තවමත් ප්‍රවීණ නොවන මුල් අවධියේදී, උෂ්ණත්වමානයක් හොඳ සහායකයෙකු විය හැකිය.
එමනිසා, උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් ක්‍රමයෙන් අතින් දැනීමෙන් මැනිය හැකි විට, තවදුරටත් උෂ්ණත්වමාන භාවිතා නොකිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.

3, අර්ධ තෙත් තුවායක්

කිරිවලින් පොඟවා ගත් වාෂ්ප නළය පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිරිසිදු තෙත් තුවායක් භාවිතා කරයි. විශේෂ අවශ්‍යතා නොමැත, පිරිසිදු හා පිස දැමීමට පහසුය.
එය වාෂ්ප නළය පිස දැමීමට භාවිතා කරන බැවින්, පිරිසිදුකම පවත්වා ගැනීම සඳහා කරුණාකර වාෂ්ප නළයෙන් පිටත කිසිවක් පිස දැමීමට එය භාවිතා නොකරන්න.

4, කෝපි කෝප්පයක්

සාමාන්‍යයෙන් ඒවා කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත: උස සහ ගැඹුරු කෝප්ප සහ කෙටි කෝප්ප.කෝපි කෝප්පපටු පතුලක් සහ පළල් මුඛයක් සහිතයි.
කෝපි කෝප්ප සාමාන්‍යයෙන් රවුම් හැඩයකින් යුක්ත වන නමුත් අනෙකුත් හැඩයන් ද පිළිගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කිරි පෙණ කෝපි සමඟ වත් කිරීමේදී ඒකාකාරව මිශ්‍ර වී ඇති බව සහතික කිරීම වැදගත් වේ.

උස හා ගැඹුරු කෝප්පයක්
අභ්‍යන්තර පරිමාව විශාල නොවන බැවින් කිරි පෙණ වත් කරන විට මතුපිටට පෙන එකතු වීම පහසුය. රටාව සෑදීමට පහසු වුවද, පෙන වල ඝනකම බොහෝ විට රසයට බලපායි.

පටු පතුල සහ පළල් ඉහළ කෝප්පය
පටු පතුලක් කිරි පෙණ කෝපි සමඟ මිශ්‍ර වීමට ගතවන කාලය කෙටි කළ හැකි අතර, පළල් මුඛයක් කිරි පෙණ එකට එකතු වීම වළක්වා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ඉඩක් ලබා දිය හැකිය. රවුම් රටා ඉදිරිපත් කිරීම වඩාත් සෞන්දර්යාත්මකව ප්‍රියජනකයි.

5. කිරි

කිරි පෙණ නැගීමේ ප්‍රධාන චරිතය ඇත්ත වශයෙන්ම කිරි වන අතර, අවධානය යොමු කළ යුතු එක් දෙයක් වන්නේ කිරිවල මේද ප්‍රමාණයයි, මන්ද මේද ප්‍රමාණය කිරි පෙණ නැගීමේ රසයට සහ ස්ථායිතාවයට බලපෑ හැකිය.

අධික මේද ප්‍රමාණය කිරි ප්‍රෝටීන බුබුලු වලට ඇලී ඇති තත්වයට බලපෑ හැකි අතර, එමඟින් ආරම්භයේදීම කිරි පෙණ සෑදීම දුෂ්කර වේ. බොහෝ විට, උෂ්ණත්වය යම් මට්ටමකට ඉහළ ගිය විට පමණක් කිරි පෙණ සෙමින් මතු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිරි පෙණෙහි සමස්ත උෂ්ණත්වය අධික වීමට හේතු විය හැකි අතර, එය මුළු කෝපි කෝප්පයේම රසයට බලපායි.

එමනිසා, මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට කිරි පෙණ වඩා හොඳින් සෑදිය හැකිය. අධික මේද ප්‍රමාණය (සාමාන්‍යයෙන් අමු කිරි සඳහා 5% ට වැඩි) සාමාන්‍යයෙන් පෙණ දැමීම දුෂ්කර කරයි.

පෙණ දැමීම සඳහා කිරි තෝරාගැනීමේදී, 3-3.8% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත සම්පූර්ණ කිරි තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද සමස්ත පරීක්ෂණයෙන් පසු, එවැනි අන්තර්ගතයක් සහිතව නිපදවන පෙණෙහි ගුණාත්මකභාවය හොඳම වන අතර, රත් කිරීම සහ පෙණ දැමීම සම්බන්ධයෙන් කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ.